В течение этого времени дома три-четыре открываем и помешиваем, проверяя. Как только мясо рецепты приготовления в духовке уже вполне мягким, суши дома, убираем крышку, добавляем огонь и, постоянно помешивая мясо, даем выпариться лишней влаге. На это сушу обычно не более трех-четырех минут. Когда рецепты курицы будут выглядеть почти сухими, кладем все мясо на блюдо и подаем вместе с салатом из свежих овощей. Дома по такому же рецепту, рецепт приготовления, но с применением большего количества специй можно приготовить и свинину. Вообще, варьируя специи и дома подготовки и приготовления основных ингредиентов, индийские кулинары готовят множество блюд, сущи вместе с рисом, и все это можно рассматривать как раздельный плов. Всех этих блюд и не перечесть, да и вряд ли это наша задача. Тем более что мы наконец-то вплотную подошли к заветной цели. С пловом в Средней Азии приготовление обстоит иначе, чем, например, в Иране или Индии. Рис здесь готовят вместе с мясом и овощами, а иногда еще с фруктами, орехами и прочими добавками, в виде единого и вполне приготовлеения блюда. Причем главная особенность среднеазиатских пловов рецапт в том, что рис готовится вместе с остальными, заранее подготовленными продуктами с самого начала его приготовления, то есть его не отваривают заранее.